Vrste medu
Vse več je povpraševanja po sortnem medu. To je med, katerega so čebele nabrale samo na eni rastlini npr. smrekov med, hojev med, akacijev med, kostanjev med. Sortni med najlažje pridelamo, če čebele prevažamo na različne paše. V nasprotnem primeru je med gozdni ali cvetlični.
…
Čebela na akacijevem socvetju
Cvetlični med čebele nabirajo na celi množici cvetlic. Prav zato so npr. cvelični medovi različnih barv in okusov npr. čisti akacijev med je skoraj prozorne barve, kostanjev med pa temne barve. Barva medu se spreminja v vseh odtenkih od svetlorumene do rumenkastorjave. Tudi kristalizacija medu, to je čisto normalen pojav, ki se zgodi v vsakem medu, je odvisna od vrste rastlin na katerih so čebele nabirale med. Tako regratov med, kristalizira že po dveh ali treh tednih, akacijev pa mnogo kasneje. Veliki kristali medu, ki so prisotni v kristaliziranem medu in tvorijo “medene rože” so znak pristnega, kvalitetnega, neobdelanega medu. Žal to lastnost pozna le malo ljudi in zato veliko večino medu prodamo v tekoči obliki.
Prvi pokazatelj izdatnega gozdnega medenja
Gozdni med, smrekov med, hojev med oziroma med maninega izvora pa čebele nabirajo oziroma ližejo izločke uši in kaparjev. Manini medovi so temne barve, pogosto hitro in močno kristalizirajo. Nekateri, če jim je primešana macesnova mana kristalizirajo že v satovju in takšen med je skoraj nemogoče stočiti iz satja. Verjetno ste že hodili po gozdu ali po parku in pod smrekami, jelkami, javorji, hrasti itd. našli mnogo svetlečih se pikic. To so izločki uši, katere ližejo čebele in gozdne mravlje. Strjen oziroma kristaliziran med je pogosto drugačne barve kot tekoči med. Prav tako so kristalčki med različnih velikosti. Čebele nektar ali mano prinesejo v panj, jo ustrezno obdelajo tako, da ji dodajo izločke svojih žlez, jo zgostijo in shranijo v svojih celicah. Ko je med ustrezno zrel, ga čebele pokrijejo z voščenimi pokrovčki in tako shranijo za zimske potrebe. Dolžnost vsakega čebelarja je, da takšen med ponudi svojim strankam.
Med znanega porekla, nabran v slovenskem prostoru, brez filtriranja in prekomernega segrevanjaje je pogoj za kvaliteto medu.
Čebela na jerebikinih cvetovih
Čebela na hrenovih cvetovih
Veliki kapar na Menini planini že izloča kapljice
Komentarji
Komentarjev zaenkrat ni.
Komentirajte prispevek